Opinião

Jun 17, 2023

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Nicolau Kristof

Por Nicholas Kristof

Colunista de opinião, reportando de Yamhill, Oregon.

Costumávamos criar porcos na fazenda da nossa família aqui e, para ser sincero, eu não gostava muito deles. Os defensores dos animais de fazenda às vezes comparam porcos a cães, mas nossos porcos não demonstravam nenhuma afeição canina e, em vez disso, eram rabugentos, chorões, obstinados e propensos a vagar.

Certa vez, quando eu tinha cerca de 15 anos, tive que caminhar pela floresta por mais de três quilômetros para rastrear três deles, e trazê-los de volta foi um pesadelo. Quando chegamos em casa, aqueles porcos deviam ter concluído que os humanos eram uma espécie particularmente mal-humorada e pouco afetuosa.

Ainda assim, nossos porcos eram indiscutivelmente muito inteligentes, com personalidades distintas, e as porcas eram ótimas mães (mães helicópteros também, que ficam de olho nos leitões rebeldes). Resumindo, eu não compararia porcos a golden retrievers – eles são muito mais parecidos com pessoas.

Já não criamos porcos na nossa exploração, nem o fazem a maioria das outras pequenas explorações familiares. Agora, quase todos eles estão em enormes fazendas industriais e são tratados com o que me parece uma crueldade particular – como se reflete em vídeos secretos feitos por investigadores disfarçados e recentemente divulgados por dois grupos de defesa dos direitos dos animais.

A Animal Outlook, uma organização sem fins lucrativos com sede em Washington, DC e Los Angeles, enviou um investigador para trabalhar durante quatro meses na Holden Farms em Utica, Minnesota. O investigador filmou leitões sendo castrados à mão sem qualquer anestesia - os trabalhadores fizeram incisões no escroto e em seguida, arrancou os testículos do corpo enquanto os leitões gritavam de dor.

“Eles estão absolutamente apavorados”, disse o investigador que filmou a cena. Ele não quer que seu nome seja publicado porque pode continuar com trabalho secreto.

O vídeo também mostra funcionários misturando intestinos de leitões mortos para alimentar porcas grávidas, transformando-as em canibais, sob a teoria de que isso estimularia o sistema imunológico.

Leitões doentes ou feridos na fazenda foram sacrificados com dióxido de carbono em uma caixa lacrada, disse ele, mas isso às vezes é ineficaz, e o vídeo mostra alguns porcos sobrevivendo à provação e ainda em movimento. O investigador acreditava que um supervisor estava economizando em dióxido de carbono para economizar dinheiro.

O vídeo foi filmado há três anos e a Animal Outlook disse que tentou, sem sucesso, trabalhar com as autoridades locais para ganhar um processo por acusações de crueldade contra animais. A organização disse que como o prazo de prescrição já expirou, está divulgando o vídeo.

Contactada para comentar, a Holden Farms não abordou questões específicas sobre castração ou eutanásia de leitões, mas observou que o vídeo tinha vários anos e disse que estava conduzindo uma investigação interna e que tomaria “ações corretivas quando necessário”.

“Reconhecemos as preocupações sobre o que é retratado no vídeo, mas acreditamos que muitas das imagens compartilhadas foram intencionalmente tiradas do contexto e não representam como normalmente cuidamos dos animais”, disse-me Holden Farms.

“O cuidado dos animais é uma prioridade máxima para a Holden Farms e nos desafiamos continuamente a utilizar novas tecnologias para melhorar as práticas nas fazendas que envolvem o cuidado adequado dos animais”, acrescentou a empresa.

Então você decide. Aqui está um vídeo do Animal Outlook mostrando o que acontece dentro de um celeiro – esteja avisado que é gráfico e difícil de assistir:

A outra investigação secreta foi realizada pela Mercy for Animals, uma organização sem fins lucrativos com sede em Los Angeles que trabalha para acabar com a pecuária industrial. Seu investigador, que também pediu para não ser identificado, trabalhava em um celeiro de suínos em Nebraska, operado por uma empresa chamada Buffalo Plains Genetics. Não respondeu aos pedidos de comentários.

A filmagem da Mercy for Animals não mostra abusos tão marcantes quanto os do outro vídeo. Mas reforça a minha opinião de que a actual produção em massa de carne de porco é intrinsecamente desumana.

Em ambas as operações com suínos, as porcas prenhes são confinadas em currais estreitos chamados celas de gestação. Eles variam, mas normalmente são um pouco mais curtos e estreitos do que um caixão humano, de modo que uma porca mal consegue se mover e certamente não consegue se virar.